Grønnsaker, kos, wok. Dele, indisk, pasta. Tapas, ost, drink. Frø, kylling, sjømat. Jul, nøtter, krydder. Du kjenner til lukten av nystekte vafler, ikke sant? Den som smyger seg inn neseborene for deretter å umiddelbart sette igang produksjonen av vann som tennene kan løpe i? Det du kanskje ikke er like kjent med er.

Zarte Heilbuttfilets in weißer Sauce mit Erbsen und Kartoffeln. Heilbutt, dieser riesige Plattfisch, der bis zu 3 Meter lang und mehrere hundert Kilo schwer werden kann, hat hervorragendes, zartes und wohlschmeckendes Fleisch, das gern in der skandinavischen Küche verwendet wird. Am besten schmeckt er freilich, wenn er noch nicht ganz so vollgefuttert ist und erst ca. 5 Kilo wiegt, sagt man.

Ostekakedessert med bringebær, sitron og oreo. Det har vært godt og nødvendig! Men jeg er her og kommer til å være her med mine innlegg, jevnt og trutt, om ikke daglig. Dette var en av de aller mest populære oppskriftene på den forrige bloggen min, og henvendelsene har vært mange fra lesere som gjerne vil ha oppskriften tilbake. Modellen på bildene her og på innlegget om.

Roast carrot salad with coriander. On this blog I share stories and recipes from my life and kitchen in Istanbul, focusing on authentic flavours and simple methods. A Kitchen in Istanbul started as a Norwegian blog and was awarded Best Niche Blog. At the Norwegian Food Blog Awards 2016. It has also been featured by renowned food writer Andreas Viestad.